Politique de confidentialité

Qui est responsable de vos données

Si vous écrivez à un restaurant qui utilise l'assistant, c'est le restaurant qui est responsable de vos données : ce sont ses clients et sa relation commerciale. Je suis son sous-traitant : je fais tourner l'assistant pour son compte, selon un contrat qui m'interdit d'utiliser vos données pour autre chose.

Si vous m'écrivez directement, par le site, par mail ou par WhatsApp, je suis responsable de ce que vous m'envoyez, dans le seul but de vous répondre.

Les données traitées

• votre numéro WhatsApp ;
• le prénom ou le nom que vous donnez ;
• la langue de vos messages ;
• le contenu des conversations ;
• les détails de vos réservations et de vos commandes ;
• vos allergies, seulement si vous les écrivez vous-même ;
• votre accord pour recevoir les offres du restaurant.

Je ne collecte jamais de coordonnées bancaires, de position géographique ni le carnet d'adresses de votre téléphone.

Les offres

Le restaurant n'envoie ses offres qu'aux clients qui ont accepté de les recevoir. Vous pouvez arrêter à tout moment en répondant STOP : vous ne recevez plus d'offres, et votre accord est effacé.

Les prestataires

Pour faire tourner l'assistant, je fais appel à des prestataires, chacun pour un rôle précis :

• Meta Platforms Ireland Limited (Irlande) : WhatsApp, par lequel passent vos messages ;
• Anthropic (États-Unis) : le modèle de langage qui rédige les réponses de l'assistant ;
• OpenAI (États-Unis) : un second modèle de langage, utilisé selon les cas ;
• Microsoft Azure (centre de données en France) : la transcription de vos messages vocaux en texte, si vous en envoyez ;
• Telegram : la transmission au restaurateur des demandes à confirmer, avec votre prénom et les détails de la réservation ;
• Hostinger (serveur en France) : l'hébergement du serveur qui fait tourner l'assistant et ce site.

Pour les prestataires situés hors de l'Union européenne, le transfert est encadré par les clauses contractuelles types de la Commission européenne. Les modèles de langage reçoivent vos messages le temps de produire une réponse et ne les conservent pas pour leur propre usage.

Combien de temps

• conversations, réservations et commandes : au plus trois ans après votre dernier message ;
• votre accord pour les offres : jusqu'à votre STOP ;
• factures des clients professionnels : dix ans, comme la loi l'impose ;
• messages envoyés directement à Archipel Horizon : au plus trois ans après le dernier échange.

Sur quelle base

Le restaurant a un intérêt légitime à répondre à ses clients et à gérer ses réservations. Les offres reposent sur votre consentement. Les factures relèvent d'une obligation légale.

Vos droits

Vous pouvez demander à accéder à vos données, les faire rectifier, les faire effacer, vous opposer à leur traitement, les recevoir dans un format lisible, ou retirer votre consentement. Écrivez au restaurant concerné, ou à olivier@archipel-horizon.fr. Je réponds sous un mois. Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez saisir la CNIL : www.cnil.fr.

Sécurité

Les échanges entre le site, les services et leurs prestataires sont chiffrés. L'accès au serveur et aux données est restreint. Des sauvegardes régulières sont effectuées. Les données de chaque restaurant sont séparées de celles des autres.

Cookies et mesure d'audience

Ce site ne dépose aucun cookie.

À chaque page consultée, une information technique est envoyée à un serveur que j'administre, pour compter les visites. Ni l'adresse IP ni aucun cookie ne sont conservés.

Dernière mise à jour : 15 septembre 2026.